tôm khô bị khai

Tôm kho rim thịt sẽ được triển khai bằng cách xào thịt trước. Khi thịt đã săn lại thì sẽ liên tục cho tôm vào và hòn đảo đến khi chín. Khi thịt và tôm săn hết lại, sẽ nêm gia vị vừa ăn để triển khai rim. Khi rim để lửa nhỏ, nước sâm sấp và đến khi nước dần cạn sẽ tắt nhà bếp . => Tham khải Cách làm ruốc tôm Tôm khô rim ba chỉ 2. Tôm khô rim me ngon Tôm khô cần rửa sạch trước với nước lạnh. Sau đó ngâm tôm với nước ấm trong vòng 5 - 10 phút để tôm mềm rồi vớt ra, để ráo. Hoặc, bạn cũng có thể dùng chày đâm hơi nát tôm, rồi cho vào canh khi nấu sẽ giúp tôm khô mau mềm hơn. Rau má bạn lặt bỏ lá già, rễ, lá hư, rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng trong khoảng 30 phút. Bước 2: Sơ chế xoài và cà rốt làm gỏi. Xoài xanh các bạn đem rửa sạch sau đó lau khô. Vỏ xoài khô các bạn dùng nạo nạo bỏ phần vỏ này rồi nạo sợi phần thịt xoài và bỏ hột. Bạn có thể bỏ bớt phần lõi ở gần hạt nếu nó mềm quá, chỉ lấy phần ngoài cùi xoài Vay Tiền Trả Góp Theo Tháng Chỉ Cần Cmnd. Tôm khô là món đặc sản nổi tiếng Cà Mau nổi tiếng, có giá trị kinh tế tài chính cao. Vì vậy việc làm giả tôm khô, bày bán tôm khô kém chất lượng gắn mát tôm khô chính gốc tràn ngập trên thị trường. Ở các bài viết trước, Top Đặc Sản đã chia sẽ với các bạn cách phân biệt tôm khô làm từ tôm sống và tôm chết. Tuy nhiên nếu dữ gìn và bảo vệ tôm không đúng cách cũng khiến tôm khô có mùi khai và bị mốc. Vậy nguyên do khiến tôm khô có mùi khai và bị mốc ? Cách xử lý như thế nào ? Chúng ta hãy cùng khám phá nhé . Nguyên nhân khiến tôm khô có mùi khai và bị mốc Nguyên liệu làm tôm khô không đảm bảo chất lượng Nguyên liệu đầu vào là yếu tố quyết định chất lượng tôm khô, nếu sử dụng các loại tôm ướp đá lâu ngày hoặc bị ươn thì tôm thành phẩm không chỉ bị kém sắc mà còn giảm hàm lượng dinh dưỡng. Tôm khô loại này thường cứng, giòn, không ngọt mà có mùi khai. Tôm phơi chưa đủ khô Thông thường để ra được tôm khô ngon, phải phơi được 3 ngày nắng tốt. Nếu phơi tôm chưa đủ độ khô, hoặc bị dính nước mưa trong quá trình phơi sẽ làm tôm bị ẩm, đó là nguyên nhân chính khiến tôm bị mốc. Bảo quản không đúng cách Nhiều người cho rằng tôm khô thì không cần bảo quản trong tủ lạnh, điều này là sai lầm. Không chỉ tôm khô mà các loại thịt khô, hải sản khô khác cũng cần bảo quản ở ngăn đông tủ lạnh. Xem thêm ở bài viết Bảo quản tôm khô đúng cách nhất Sử dụng phẩm màu và hóa chất bảo quản Vì lợi nhuận, một số hộ kinh doanh đã thêm phẩm màu vào tôm khô không đạt chất lượng để đánh lừa người tiêu dùng, hoặc chất chống ẩm mốc, chất chống ruồi. Tuy nhiên các loại tôm này để lâu ngày vẫn có mùi khai, khắm khó chịu. Cách xử lý khi tôm bị mốc, có mùi khai Nếu không may mua trúng những loại tôm kém chất lượng, hoặc do bảo quản không đúng khiến tôm bị mốc có mùi khai. Các bạn có thể xử lý theo những cách sau Ngâm tôm trong nước muối ấm khoảng 5 phút, sau đó xả lại nhiều lần bằng nước muối pha loãng và vớt ra rổ để ráo nước. Mang phơi tôm khô dưới trời nắng tốt, hoặc sấy lò vi sóng đến khi tôm khô hẳn. Cho tôm vào bọc cột kín hoặc hút chân không, bảo quản ở ngăn đông tủ lạnh. Lưu ý Đây chỉ là cách giải quyết mang tính tình thế khi bạn đã lỡ mua loại tôm kém chất lượng. Mặc dù đã xử lý được mốc và mùi khai, nhưng các chất độc vẫn còn tồn tại trong thịt tôm. Top Đặc Sản khuyên bạn nên bỏ chúng đi vì sức khỏe gia đình là quan trọng nhất. Cách phòng tránh việc tôm khô có mùi khai và bị mốc Mua tôm ở những cơ sở uy tín. Có nguồn gốc rõ ràng. Chuẩn bị cho mình kiến thức để mua được tôm khô ngon. Xem thêm ở bài viết Phân biệt tôm khô làm từ tôm sống và tôm chết Bảo quản tôm khô đúng cách Trên đây là những kinh nghiệm tay nghề để xử lý tôm khô có mùi khai và bị mốc. Tuy nhiên Top Đặc Sản kỳ vọng bạn không phải vận dụng những cách này. Hãy chọn cho mình tôm khô ngon ngay từ đầu và dữ gìn và bảo vệ thật tốt. Các bạn nhé ! Tôm khô là một trong những đặc sản vùng biển nổi tiếng được nhiều người yêu thích. Đây là món ăn thông dụng, dùng để chế biến món ăn hằng ngày, hoặc làm quà biếu trong những dịp đặc biệt như lễ, tết, thăm họ hàng, đồng nghiệp. Vậy để mua tôm khô ở đâu ngon và chất lượng? Cách lựa chọn tôm khô ngon Cũng như các loại hải sản khô được rất nhiều yêu thích khi đến Nha Trang. Tôm khô Nha Trang nổi tiếng ngọt và ngon, là quà biếu sang trọng ý nghĩ. Vì vậy mỗi dịp tết đến xuân về, mặc hàng này luôn được bán chạy trong số các loại đồ khô. Để tìm được địa chỉ mua tôm uy tín chất lượng, tránh mua phải hàng kém chất, không ngon, giá lại cao Nhiều khách hàng tâm lý đều muốn mua hàng với giá rẻ. Tôm khô cũng giống như nhiều mặc hàng khác, cũng có rất nhiều loại, chất lượng khác nhau, giá cả cũng vô vàn. Nhưng làm sao lựa chọn sản phẩm tôm khô không bị có mùi hôi, khai, hoặc chai cứng, giá cả lại hợp lý thì không dễ. Có những loại nhìn rất đẹp bên ngoài nhưng ăn lại nhạt, không có vị ngọt của thịt tôm. Tôm khô kém chất lượng sẽ ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn được chế biến. Khi lựa chọn mua tôm khô, các bạn chỉ cần lưu ý cách chọn dựa vào 1 số đặc điểm sau ♦ Mùi vị dựa vào mùi để biết tôm có ngon hay không khi lựa chọn mua các các bạn nhé, khi đi mua khô thì các anh chị các bạn cầm con tôm lên ngửi xem tôm có bị hôi, hoặc khai hay không. Nếu bạn cầm lên thấy có mùi hôi là tôm đã làm từ tôm chết, hoặc tôm cũ, đã để lâu ngày, đã bị giảm chất lượng. ♦ Hình dáng bên ngoài khi cầm tôm trên tay mặc dù là đã phơi khô nhưng không bị chai cứng nha các bạn, mà phải có độ dẻo nhất định. Và đặc quan trọng khi lựa chọn là con tôm có độ cong, chứ không phải duỗi thẳng các bạn nhé. Các bạn nên biết thế này, khi tôm khô được chế biến từ tôm sống, tôm tươi vừa được đánh bắt lên lập tức cho vào nồi luộc, nên con tôm lập tức cong lại sau khi luộc. Còn nếu được chế biến từ tôm đã chết, không còn tươi thì con tôm trước khi luộc đã mềm, nhão, nên khi chế biến sẽ không có độ cong . ♦ Màu sắc nhiều người cho rằng tôm có màu đỏ là tôm nhuộm hóa chất, đây là quan điểm không hoàn toàn đúng. Trước đây khi làm tôm khô khi chưa có hệ thống lò sấy thì làm khô chủ yếu vào hình thức phơi dưới ánh sáng mặt trời, điều này làm tôm dễ bị phai mài hoặc giảm đi màu đỏ gạch của tôm. Ngày nay nhà chế biến hải sản chuyên nghiệp đã có hệ thống sấy khô vừa nhanh vừa tăng năng suất, và luôn giữ được màu đẹp tự nhiên. Nên khi mua nên chọn tôm khô có màu đỏ gạch tươi hoặc màu cam tự nhiên, còn sản phẩm kém chất lượng đã chết thường có màu tái nhợt nhạt, và có màu không đều trên con tôm, chỗ đậm chỗ nhạt. Một lưu ý là các bạn nên lựa tôm mới, tôm cũ thường có màu trắng mốc và màu đen ở bên ngoài, nhìn không được tươi sáng. ♦ Dựa vào vị ngọt khi lựa chọn mua tôm khô ngon, các bạn có thể ăn thử. Vì tôm đã được luộc chín trước khi sấy khô, nên các bạn có thể ăn được. Sản phẩm ngon chất lượng là có vị ngọt tự nhiên của thịt tôm, vị dai của sớ thịt, càng nhai càng ngọt. Trường hợp khi bạn ăn thử mà thấy tôm vừa cứng vừa nhạt thì chắc chắn tôm khô đó được làm từ nguyên liệu không đảm bảo, các bạn nên cân nhắc trước khi quyết định, không nên vì giá rẻ mà ra quyết định vội vàng. Gía tôm khô loại ngon bao nhiêu tiền 1kg? Vấn đề mà các bạn luôn quan tâm tiếp theo là giá tôm khô loại ngon bao nhiêu tiền 1kg? Nếu đã biết nơi địa chỉ uy tín đáng tin cậy, được nhiều người đánh giá tốt, nhưng lại phân vân không biết giá nơi đó như thế nào có phù hợp với nhu cầu tài chính hiện tại của bạn hay không? Thông thường, tôm khô thường được người bán phân ra khoảng từ 3 đến 4 size tùy theo mùa tôm, ví dụ size nhỏ, size trung và size lớn. Bên cạnh phân biệt cỡ size thì còn có rất nhiều loại được làm từ nhiều loại tôm khác nhau. Tùy mục đích và nhu cầu sử dụng các bạn có thể lựa chọn mua với nhiều kích cỡ khác nhau, nhưng quan trọng nhất vẫn là hàng ngon, chất lượng. ♦ Trường hợp bạn muốn mua để biếu tặng hoặc gia đình của bạn thích ăn loại lớn, sau khi đã lựa chọn được địa chỉ chất lượng thì các bạn có thể mua size trung hoặc size lớn, giá tham khảo từ size trung từ đ. ♦ Trường hợp bạn muốn mua loại để giã nhỏ nấu canh hoặc chế biến món ăn hàng ngày có thể lựa chọn mua size nhỏ có thể làm kho quẹt, làm nộm, xay nhuyễn chế biến nhiều loại, hoặc nấu bún riêu điều rất ngon các bạn nhé. Giá tôm nhỏ loại ngon có giá từ đến dưới đồng tùy theo mùa và tùy theo dịp lễ tết trong năm. Địa chỉ mua tôm ngon tại Nha Trang Với tiêu chí lựa chọn nguồn hải sản ngon chất lượng nhất để đến tay các bạn trên khắp mọi miền đất nước. SEAVY – Đặc sản Khánh Hòa đã cẩn thận lựa chọn những sản phẩm ngon để cung cấp ra trên thị trường, khi các bạn có nhu cầu mua tôm khô ngon để ăn hoặc biếu tặng đều cảm thấy hài lòng với sản phẩm được bán tại cửa hàng hải sản khô SEAVY. Khi các bạn đang phân vân lựa chọn chưa biết địa chỉ mua tôm khô ngon thì các bạn có thể yên tâm khi mua tại cửa hàng SEAVY SEAVY – Đặc sản Khánh Hòa Website Facebook Số điện thoại liên hệ 0985 559 677 Tôm khô đươc bán tại SEAVY lựa chọn trên những tiêu chí sau ♦ Được làm hoàn toàn từ tôm còn tươi sống khi vừa được vớt lên ♦Quy trình chế biến khép kín đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm ♦Tôm khô sau khi làm xong được đóng gói bảo quản cẩn thận, tránh ẩm mốc, giữ được chất lượng của sản phẩm. Cách bảo quản tôm khô đúng cách Một số bạn khi lựa chọn mua tôm khô tại các chợ thấy người bán bày ra khay, rổ rất đẹp mắt và khi mua về nhà cũng nghĩ tôm đã khô rồi thì để bên ngoài, và chỉ trong thời gian ngắn nếu không sử dụng nhanh sẽ làm cho sản phẩm giảm chất lượng. Để bảo quản tôm khô đúng cách khi mua về, các bạn nên cột kín miệng túi sau khi sử dụng bảo quản ở ngăn đông tủ lạnh, điều này làm cho tôm luôn tươi ngon và hạn dùng rất lâu. gia-tom-kho Tôm khô làm món gì ngon? Ngoài nấu canh thông thường như các bạn biết thì tôm khô làm rất nhiều món ăn ngon mà chắc các bạn rất muốn biết nhỉ. Δ Gỏi tôm khô các bạn có thể chế biến các món gỏi hay người miền Bắc còn gọi là nộm kết hợp với tôm khô ví dụ như xoài, đu đủ, cà rốt, cùng với rau thơm, rau răm, nước mắm ớt tỏi, đậu phộng là có thể cho món ăn ngon Δ Kho quẹt món tôm khô kho quẹt thì quá nổi tiếng rồi các bạn nhỉ, chỉ cần có tôm và thịt ba chỉ cắt sợi nhỏ cho món thịt kho quẹt vô cùng hấp dẫn tuyệt vời rồi nhỉ. Món tôm khô kho quẹt cùng với đĩa rau củ luộc cho bữa ăn vô cùng hấp dẫn Δ Cơm chiên hải sản cơm chiên kết hợp với trứng, đậu hòa lan, cà rốt, tôm khô cho món cơm chiên với đủ màu sắc vừa đẹp vừa kích thích vị giác, làm cho món cơm chiên vô cùng hấp dẫn các bạn nhé. Δ Ngoài ra, Tôm khô còn kết hợp với nhiều món xào với rau củ nào là xào đậu cô ve, xào với măng tây, xào rau muống. Trong bài viết hôm nay mình đã giới thiệu các bạn biết mua tôm khô Nha Trang ở đâu ngon, trong các bài tiếp theo mình sẽ lần lượt giới thiệu các bạn các món ăn ngon được chế biến từ tôm khô. Các bạn có thể theo dõi website hoặc xem kênh youtube SEAVY – Đặc sản Khánh Hòa nhé. bắp xào tôm khô ĐÁNH GIÁ CỦA KHÁCH HÀNG KHI MUA TÔM KHÔ TẠI SEAVY Hotline 0985 559 677 Chị Nguyệt Việt Kiều Singapore “Tôm khô ngọt lắm em, nhà chị ai cũng thích, chị sẽ lấy tôm khô bên em khi mở nhà hàng trong thời gian tới tại Singapore” Chị Linh Hoàn Kiếm, Hà Nội “Tôm khô mua của shop bên chị về mẹ em thích lắm, khen ngọt và mềm, vợ chồng em sẽ giới thiệu cho nhiều bạn bè đến cửa hàng chị nhé” Chị Hà Việt Kiều Đức “Tôm ngọt, rất thơm, chất lượng, đóng gói rất đẹp, lần nào nhận hàng của em chị cũng rất ưng í, có người về nước chị sẽ gửi mua nữa nhé” Chị Hiền Quận 3, Hồ Chí Minh “Mình đến cửa hàng Seavy ở Nguyễn Thị Minh Khai, Nha Trang mua hàng được chị chủ tư vấn rất nhiệt tình, và hướng dẫn cách bảo quản rất cẩn thận, rất hài lòng nơi đây” Phạm Thị Kiều Vy wedsite Điện Thoại 098 555 9677 SEAVY- Đặc sản khánh hòa Tim hiểu thêm về Đặc sản Khánh Hòa Tìm hiểu thêm về tôi Tôm khô là một đặc sản mà nhiều người biết đến, không chỉ người Việt ở trong nước mà người nước ngoài rất chuộng tôm khô khi chọn đặc sản làm quà biếu trong những dịp về Việt Nam chơi hoặc lễ, Tết; lý do đơn giản tôm khô phổ biến là vì thành phần dinh dưỡng trong tôm khô và đặc tính tôm khô là để lâu nhưng vẫn giữ được độ ngon cần thiết, ngoài ra thì việc dễ dàng chế biến được nhiều món ăn mà không cần phải xách giỏ ra siêu thị làm cho các mẹ thích thú với loại đặc sản này. Tuy nhiên để giữ cho chúng được lâu thì bạn phải biết bảo quản đúng cách, Vậy bảo quản tôm khô đúng cách như thế nào? Hãy cùng SINI Food tìm hiểu để giữ vị ngon của tôm lâu hơn bạn nhé! 2 phương pháp bảo quản tôm khô đúng cách Cách 1 Bảo quản tôm khô bằng tủ lạnh, tủ đông. Nguyên tắc của việc bảo quản tôm khô bằng cách này là Ngăn lạnh bảo quản thời gian ngắn; Ngăn đông bảo quản thời gian dài. Ngăn lạnh thích hợp cho bạn dùng tôm khô 1 - 3 tuần, nếu bạn dự định trong thời gian này sử dụng hết khoảng 100gr - 200gr tôm khô thì bạn dùng túi ni lông hoặc hộp bỏ chúng vào để ở ngăn lạnh, khi cần dùng chỉ việc lấy ra và sử dụng. Bảo quản lâu với cách này làm cho tôm khô sẽ cứng hơn và mất vị. Ngăn đông thích hợp cho việc bảo quản thời gian dài có thể bảo quản đến 1 năm, cách này làm cho tôm khô bảo quản rất lâu tuy nhiên muốn sử dụng bạn phải làm thao tác rã đông 15 - 30 phút mới sử dụng được và việc rã đông rồi đông lạnh lại làm mất đi dinh dưỡng, vị ngon và độ dẻo dai của tôm. Cách hay nhất là kết hợp 2 ngăn lạnh, đông trong việc bảo quản tôm khô đây là cách bảo quản đúng cách nhất hay nhất và làm cho tôm khô để lâu hơn nhất. Ví dụ bạn được người thân tặng 2kg tôm khô, Bạn đem hết số này bỏ vào ngăn đông, cứ mỗi tuần bạn lấy ra một ít bỏ vào ngăn lạnh, với mỗi lần sử dụng bạn cho cần lấy phần ở ngăn lạnh ra dùng không mất thời gian rã đông Cách 2 Bảo quản tôm khô theo điều kiện thường khi không có tủ lạnh Nếu không có điều kiện trang bị tủ đông hoặc tủ lạnh thì tôm khô cũng có thể theo điều kiện nhiệt độ bình thường, tuy nhiên với cách này thì tôm khô chỉ được bảo quản 2 - 4 tháng tùy theo điều kiện môi trường. Cách bảo quản này là đóng gói bao bì tôm khô ép chân không hoặc bỏ vào hũ, hộp sau đó bỏ vào Rổ Nia treo lên hoặc để nơi thoáng mát, khô ráo. Với cách này bạn có thể mua thêm vài gói hút ẩm để vào khi đó tôm khô sẽ được bảo quản lâu hơn. Nếu gặp thời tiết nóng tôm sẽ khô cứng mất đi độ dẻo dai, gặp thời tiết lạnh tôm có thể bị ẩm ướt dẫn đến tôm khô bị mốc, hôi, mùi khai hoặc khắm nên việc bảo quản tôm khô theo cách này chỉ là giải pháp khi chúng ta không có điều kiện trang bị tủ lạnh, tủ đông thôi bạn nhé. Tôm khô bảo quản được bao lâu? Như đã nói trên nhưng SINI sẽ thống kê lại để bạn có thể có tầm nhìn tổng thể hơn để biết được thời gian tôm khô bảo quản lâu nhất. Bảo quản Thời gian Cách làm Ngăn lạnh 1 - 3 tuần Hộp, hũ, túi Ngăn đông 6 - 12 tháng Hộp, gói ép chân không Nhiệt độ thường 2 - 4 tháng Để chỗ khô thoáng Điều kiện là bạn phải mua tôm khô loại tốt nhất nơi uy tín nhất nhé ***Một số lưu ý khi bảo quản tôm khô Mua tôm khô ở nơi uy tín tránh tình trạng tôm lâu ngày, ẩm mốc. Tôm khô bảo quản ở tủ lạnh thì phải đảm bảo nhiệt độ cần thiết; một số gia đình do trong tủ lạnh quá nhiều đồ làm cho nhiệt độ trong các ngăn cao khi đó tôm khô dễ bị mốc, hôi. Nếu gia đình có máy hút chân không thì nên bỏ tôm khô vào gói hút hết chân không trước khi bỏ vào ngăn trong tủ lạnh. Để bảo quản tôm khô theo điều kiện thường nên mua vài gói hút ẩm bỏ vào sẽ giữ tôm ngon hơn. Nếu tôm khô có tình trạng ẩm ướt thì mang tôm ra nắng phơi lại hoặc sấy khô ngay tránh rũi ro tôm khô bị mốc. Nếu đông đá bằng gói hút chân không thì khi rã đông không được cắt gói ra ngay mà đợi cho đến khi hết độ lạnh mới dùng kéo cắt ra. Vì cắt ra tôm lạnh sẽ tiếp xúc với môi trường và bị ẩm ướt ngay. Trên đây là chia sẻ của SINI về cách bảo quản tôm khô, hy vọng sẽ giúp ích cho các bạn trong việc sử dụng đặc sản nổi tiếng này. Chúc bạn có được những món ngon từ tôm khô trong những bữa cơm gia đình ấm áp ý nghĩa. ⭐️Hút chân không, bao bì đẹp ✅️Giao hàng nhanh, 1-2h TPHCM ☎️Tư Vấn Miễn phí

tôm khô bị khai